May 31, 2017

お父さん・お母さんの為のわかりやすい 薬膳教室!

 梅雨時期から初夏にかけての腰痛の痛み対策として中国国立黒竜江中医大名誉教授である長澤貴代子先生が薬膳を使ったお料理を教えてくださいました。

 そもそも薬膳料理とは、生薬などを加えた健康維持のために用いられる中国料理のことをいい、病気予防や体質改善などの効果があります。また、梅雨の時期は湿気が多く、体がだるくなったり、風邪をひたりと体調を崩しやすい時期です。今回は、そんな季節にぴったりの「牛すじとうどのスープ」、「そら豆と鶏肉のコーン煮」の二品を作っていただきました。私自身、薬膳料理は普...

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